家里有一块咖喱快过期了，赶紧拿来做一下，
将土豆，胡萝卜切成块，洗干净泡水里，
鸡肉切丁，料酒，盐，鸡精，淀粉，调好，腌制半个小时
锅里热油，放肉翻炒到肉变色，捞出来
将土豆，胡萝卜，青椒一起炒，土豆微黄为止，也可用少量油炸一下，
感觉土豆差不多熟的情况下，将肉放入，继续翻炒，最后加水漠过菜，土豆变酥软的时候，开大火减少一点水量，将咖喱放进去再小火融化，就可以出锅了！
这个菜很简单，最重要的就是咖喱一定要等土豆熟烂了再放，放早了会很难熟土豆！
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